lamier

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PLANTES SAUVAGES BALADE-CUISINE

HAUTES - PYRÉNÉES

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Reconnaître les plantes sauvages, apprendre à les cuisiner

plantes sauvages


Une journée bien-être où vous apprendrez à identifier les plantes sauvages comestibles et médicinales. Vous utiliserez les plantes récoltées en cuisine, lors d’un repas en commun. Une véritable balade des sens où se mêleront anecdotes et contes.



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repas plantes sauvages


   Participation 40 € par personne (repas inclus)

   35 € pour les adhérents, étudiants, chômeurs

   Arrhes 15 €  à envoyer à la réservation



EncadrementChristian Bollegue  - Accompagnateur  diplômé d’État


Un cocktail haut en couleurs et saveurs à déguster sans modération !.


La sortie aura lieu à partir de 10 personnes, elle est accessible à tous.


SORTIE PLANTES SAUGAGES 2009



Journée du 17 mai 2009


Et voilà, c'est reparti cette année 2009 pour un tour, cette fois-ci autour du village de Clarens à travers champs, prés et chemins sous un soleil poussif qui clignait de plus en plus de l'oeil... pour le plus grand bonheur des participants qui ont su mettre notre guide du Dimanche 17 mai à bien rude épreuve en le criblant de questions sur les vertus culinaires ou médicinales (ou encore les histoires) du plantain, laiteron, origan, silène enflé, ou encore la façon de cuisiner le sureau, la glycine, le respouncho... et j'en passe ! Mais Christian a plus d'un tour dans son panier...

Bref un grand moment de retrouvailles et de convivialité partagée entre la balade de plus de 2 heures, la préparation animée du repas où s'égrenaient des plats et des goûts tout aussi sauvages les uns que les autres...

Allez plus qu'un an et on pourra remettre ça avec de nouveaux couverts et nouveaux    paniers : c'est sûr, on sera au rendez-vous !

Témoignages de participants :

"Merci encore pour ce moment magique passé en votre compagnie.. j'ai adoré cette balade nature.. maintenant lorsque je me promène, j'observe tout ce que je peux reconnaitre !!!
Des gros bisous."  
Sophie


"Merci pour cette super bonne journée !
Quelle joie de découvrir ces plantes à notre portée que nous foulons tous les jours et qui sont remplies de vertus bienfaisantes.
Merci à Christian qui sait si bien nous faire partager ses connaissances avec passion et nous raconter des histoires qui nous tiennent en haleine !!!
Puis la préparation des plats, la dégustation...quel bonheur !
Devant toutes ces richesses, nous avons envie de poursuivre cet apprentissage.
C'était une journée d'une grande convivialité.
Puissions nous continuer de partager ces bons moments."  
Nady et François


"Je confirme que cette journée a été parfaitement réussie,très enrichissante sur le plan botanique mais aussi avec de belles rencontres ! Bravo pour l'organisation !
Christian a été un excellent instructeur."  
Marie-Hélène




Interview radio d'Hervé du 20 mai 2009


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PLANTES SAUVAGES 2008



Journée du 15 juin 2008

Le temps a été sympa avec nous, après quelques gouttes et un peu de fraîcheur, il nous a laissé la possibilité d'observer à loisir les différents plantains, l'oreille de souris, l'épiaire, les lamiers,  le thym, etc. et d'en faire la cueillette.
Autant de jolies plantes "mauvaises herbes" que nous avons pu déguster lors d'un festin gastronomique qui nous a menés de plat en plat... jusqu'à une bonne partie de l'après-midi. Il faut dire que nos promeneurs gourmets se sont donnés la joie de partager dans la bonne humeur et de feuilletter des livres sur le sujet, pendant que notre chef-cuisinier aux 2 casquettes (aussi accompagnateur en montagne) Christian nous mettait l'eau à la bouche...

Témoignages de quelques participants :

" Je pense que la matinée cueillette et observation des plantes était vraiment très instructive, Christian connait vraiment bien les plantes ! Le repas : fabuleux ! " Odile

" Le jour autour des plantes sauvages était "for me, for me formidable ! "  Marion


Interview radio de Christian et Hervé


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