Ingrédients pour une tarte aux pommes industrielle non bio

De la farine de blé;

les grains ont été enrobés d’un fongicide avant semis,
les plants ont subi 2 à 6 traitements de pesticides,
un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges,
ont reçu plusieurs engrais chimiques de synthèse,
des herbicides.

Pour la conservation, les grains peuvent être fumigés

• au tétrachlorure de carbone et
• au bisulfite de carbone puis
• arrosés au chlorpyrimiphosméthyl.

Des corps gras qui ont reçu

• un antioxydant comme l’hydroxytoluène de butyle et
• un émulsifiant.

Des huiles préparées avec des graines (cultivées comme le blé) ;

• l’extraction se fait par des solvants ;
• les huiles sont ensuite raffinées, par l’action de l’acide sulfurique,
• lavées à chaud,
• neutralisées à la lessive de soude,
• décolorées
• au bioxyde de chlore ou
• au bicarbonate de potassium et

• désodorisées à 160°C avec du chlorure de zinc.
• Enfin, elles sont recolorées à la curcumine.

Des œufs d’élevages industriels ;

les poules ont été nourries avec des granulés contenant

• des antioxydants,
• des arômes,
• des émulsifiants,
• des colorants comme la capsanthéine,
• des liants tels le lignosulfate,
• des appétants,
• parfois des antibiotiques.

Lors de la transformation, les œufs peuvent recevoir, avant séchage,

• des émulsifiants,
• des agents actifs de surface et
• d’éventuelles enzymes pour en retirer le sucre.

Des pommes qui ont

• 27 traitements de pesticides en moyenne, dont certains peuvent être cancérigènes ou neurotoxiques ;
• elles ont été plongées dans du sulfate d’aluminium et
• conservées grâce à du sorbate de potassium (E202)*.

Du sucre ajouté provenant de betteraves qui ont reçu leur dose d’engrais et de pesticides.


Du sucre extrait par

• décantation 
• à la chaux et
• à l’anhydride sulfureux,
• décoloré au sulfoxylate de sodium,
• raffiné
• au norite et
• à l’alcool isopropylique et enfin
• azuré au bleu anthraquinonique.

Ajouter

• des pesticides et
• des fongicides pour conserver les matières premières, ainsi que
• des conservateurs,
• des colorants,
• des gélifiants,
• des épaississants,
• des stabilisants…

utilisés lors de la préparation finale de la tarte.


En bio tous ces produits chimiques de synthèse sont interdits.

Recette d’une tarte aux pommes bio : farine bio, œufs bio, huile bio, pommes bio, sucre bio, eau.

     


A vous de choisir !

Source BIO CONSOM'ACTEURS "La bio en questions - 25 raisons de devenir bio consom'acteur" . Possibilité de télécharger leur document complet en cliquant ici


* E202 Sorbate de Potassium : conservateur chimique largement utilisé qui pourrait interagir avec les nitrates et provoquer des malformations congénitales.
Autres risques : asthme, urticaire, thinites et troubles digestifs
Additif est en liste rouge = additif à éviter
Source livre  "Additifs alimentaires danger" de Corinne Gouget éditions Chariots d'Or

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